L'empreinte écologique la plus petite possible.

Par respect pour l'environnement, Minami Nutrition n'emploie que des poissons - anchois, maquereaux - reconnus comme espèces non menacées.

Le cabillaud n'est jamais utilisé: ce poisson ne contient guère d'acides gras oméga-3, et il faut sacrifier trop de poissons pour satisfaire aux besoins en acides gras oméga-3.

L'approche écologique de Minami Nutrition évite également
l'emploi de solvants chimiques irritants comme l'hexane. Seul du CO2 est utilisé dans le processus EFP®, une substance que nous exhalons tous. Le CO 2 qui s'échappe lors du processus EFP® est presque entièrement recyclé. La chaleur et l'électricité nécessaires
à ce processus de distillation écologique par CO 2 supercritique sont produites de manière écologique à partir de matières premières biologiques.